Пивные традиции Петербурга (с дегустацией)

На заре строительства Петербурга пиво было весьма популярным напитком среди военных, строителей, горожан, а также больных людей. Сваренное по традиционному рецепту пиво не только заменяло неочищенную воду, но и насыщало витаминами и помогало справиться с физическими недугами. Культуру пить пенный напиток в Петербурге завел на голландский манер, разумеется, Петр I.

В ходе экскурсии вы узнаете подробный путь, который проделал солодовый напиток по пути в Петербург, познакомитесь с традициями и особенностями пития на Руси, которые формировались несколько веков. Вам также расскажут, как в разные времена выглядели заведения, где распивали пиво от давних времен и до наших дней. Наконец, в современном ресторане вы продегустируете несколько сортов напитка, приготовленных в частных петербургских пивоварнях.

ПРОГРАММА:

• 11:30 – Встреча группы у ст. м. «Балтийская».
• Мы узнаем об истории пивоварения в Петербурге и поймем, почему этот напиток долгое время был очень важным для нашего города. Посетим место, где планировали создать самое первое пивное заведение, и познакомимся с традициями, заложенными с царских времен. Экскурсионный маршрут пройдет по окраинам исторического центра, где открывались пивные предприятия Петербурга. Мы узнаем, какую роль в распространении этого напитка сыграла Екатерина Великая, и увидим производство, созданное еще во времена ее царствования.
• Экскурсия в Музей истории пивоварения на заводе им. Степана Разина. Музей был создан в 1995 году к 200-летию завода. В 2008 году экспозиции были обновлены и разместились в новом помещении. Во время экскурсии мы узнаем, как создавалось пиво в России и в Европе, о сложившихся традициях и культуре употребления пива, научимся разбираться в видах, типах и сортах напитка. Первый пивоваренный завод в Санкт-Петербурге был крупнейшим в России, и с 1818 года его продукция поставлялась к императорскому двору. Качество пива было отмечено тремя государственными наградами с изображением двуглавого орла. Отдельный зал музея посвящен культуре употребления напитка.
• Внешний осмотр пивоварни «Град Петров» – один из первых пивных ресторанов города, возрожденных в Петербурге XX века. Здесь производят живое нефильтрованное пиво четырёх основных сортов: лагер, дункель, пилснер и хефе вайцен, а также сезонное пиво, сваренное главным пивоваром.
• Посещение современной крафтовой пивоварни. Knightberg Brewery – семейная пивоварня, чья история уходит в 2007 год. За десять лет здесь прошли путь от контрактных варок до своего производства, расположенного в самом центре Петербурга. 
• Совершим прогулку по пивоварне, которая закончится дегустацией в пивной лавке. Специалисты пивоварни проведут по всему производству, расскажут об истории создания пивоварни Knightberg и ответят на все интересующие вопросы. Вы увидите своими глазами все стадии рождения пива, от амбара с солодом до бродильных танков и линии розлива. И, разумеется, в конце экскурсии попробуем все актуальные на данный момент сорта, выпускаемые пивоварней.
• Посещение ресторана «Карл и Фридрих» с дегустацией. Здесь мы полюбуемся оригинальным обликом воссозданного ресторана на Крестовском острове. С секретами и особенностями приготовления пива мы познакомимся во время экскурсии на пивоварню. Мы также узнаем о том, как стали возрождаться пивные рестораны в нашем городе, какие новые пивные традиции появились в Петербурге за последнее время и чем сегодня привлекают посетителей владельцы пивных заведений. Кроме того, мы продегустируем местное пиво.
• Поскольку в музее пивоварения только один экскурсовод, в случае форс-мажорных обстоятельств экскурсия в музее может быть отменена. 17:30 - окончание основной экскурсии. Далее – дегустация в ресторане «Карл и Фридрих».
• 18:00 – ориентировочное время окончания экскурсии у ст. м. «Крестовский остров».

Внимание: места в автобусе распределяются организатором экскурсии по мере продажи билетов.

В стоимость включено:

• транспортное обслуживание;
• экскурсия в Музее пива;
• Экскурсия по частной семейной пивоварне Knightberg Brewery;
• Дегустация в пивной лавке Knightberg Brewery;
• дегустация пива (0,5 литра) в ресторане «Карл и Фридрих» (закуски к пиву оплачиваются самостоятельно);
• услуги экскурсовода-сопровождающего.